Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?
- Auteur de la discussion Nirrita
- Date de début
@Mlle Macaron ici j'aime bien faire des aumônières ou des roulés de légumes de saison et des bricks aux pommes (avec de la cannelle, du miel, du sucre vanillé...). J'en ai déjà utilisé comme pâte pour des tartes salées en superposant quelques feuilles (4 ou 5), c'est plus léger qu'une pâte brisée. J'aime bien pour des tartes à la tomate ou aux épinards, mais on peut mettre la garniture qu'on veut (pour la tomate j'ai tendance à mettre quelques feuilles de plus, pour éviter que ce soit tout détrempé).
J'en ai mangé une fois en bouchées apéritives au thon quand j'étais omni, c'était pas mal non plus.
Je viens de voir qu'il y a plein de recettes ici, au cas où certaines pourraient te plaire.
J'en ai mangé une fois en bouchées apéritives au thon quand j'étais omni, c'était pas mal non plus.
Je viens de voir qu'il y a plein de recettes ici, au cas où certaines pourraient te plaire.
Les briques au thon que font mes voisines maghrébines sont une tuerie.
J'aime assez les aumônières au chèvre ou au camembert avec une salade.
Tu peux faire des samossas aux légumes et aux épices (cuits au four c'est moins gras).
Une amie m'avait donné une recette de lasagne aux épinards-ricotta où la pâte a lasagnes n'est pas de la pâte mais de la feuille de brick. Jamais testée pour l'instant.
Bonne dégustation !
J'aime assez les aumônières au chèvre ou au camembert avec une salade.
Tu peux faire des samossas aux légumes et aux épices (cuits au four c'est moins gras).
Une amie m'avait donné une recette de lasagne aux épinards-ricotta où la pâte a lasagnes n'est pas de la pâte mais de la feuille de brick. Jamais testée pour l'instant.
Bonne dégustation !
@Serena Snape @Rosevertbleu Ooh merci pour toutes ces suggestions ! J'aurais pas eu l'idée de remplacer la pâte brisée ou les feuilles de lasagnes mais c'est pas bête du tout.
Je vais me pencher sur mes menus maintenant.
Je vais me pencher sur mes menus maintenant.
@Mlle Macaron Les bricks au thon, comme une crêpe en cassant un oeuf dedans avec du thon et du fromage, et à agrémenter comme tu veux (poivrons marinés, câpres), délicieux ! Des briouats (existent en plein de versions salées et sucrées, ce sont des sortes de samoussas), version épinards-oeuf pignons, super bon !
J'ai tenté ce soir la bolognaise de lentilles pour des pâtes, moyennement convaincue... 
J'aurais probablement dû mettre plus de tomates pour que ça soit plus une sauce, là les pâtes étaient presque en trop, comme si j'avais fait une sorte de poêlée et que les pâtes étaient superflues. Bref, ça ne faisait pas trop sauce pour pâtes, qui était ce que je recherchais. A retenter avec plus de tomates pour voir !
J'aurais probablement dû mettre plus de tomates pour que ça soit plus une sauce, là les pâtes étaient presque en trop, comme si j'avais fait une sorte de poêlée et que les pâtes étaient superflues. Bref, ça ne faisait pas trop sauce pour pâtes, qui était ce que je recherchais. A retenter avec plus de tomates pour voir !
Hier midi gratin de ravioles/courgettes et poisson pané
Hier soir tarte poireaux et roquefort et soupe de butternut.
Hier soir tarte poireaux et roquefort et soupe de butternut.
Quenelle brochet avec sauce écrevisse très lyonnais et très bon ! 
Hier midi salade de crudités et pommes.
Le soir galettes saumon sauvage fumé, pommes de terre et poivron vert sautés, emmental, servies avec des brocolis poêlés. Et crêpes au chocolat en dessert.
Ce midi salade crudités/thon + poêlée courgettes brocolis.
Ce soir cuisse de dinde caramélisée au four avec aubergines et petits poivrons jaunes entiers. Servis avec des haricots verts revenus à l'ail et à l'huile d'olive.
Demain midi salade de crudités + fruits.
Pour le soir couscous vege avec boulettes tempeh/carottes/champignons (j'ai déjà fait les boulettes !)
Le soir galettes saumon sauvage fumé, pommes de terre et poivron vert sautés, emmental, servies avec des brocolis poêlés. Et crêpes au chocolat en dessert.
Ce midi salade crudités/thon + poêlée courgettes brocolis.
Ce soir cuisse de dinde caramélisée au four avec aubergines et petits poivrons jaunes entiers. Servis avec des haricots verts revenus à l'ail et à l'huile d'olive.
Demain midi salade de crudités + fruits.
Pour le soir couscous vege avec boulettes tempeh/carottes/champignons (j'ai déjà fait les boulettes !)
à midi:
- daurade au four avec pommes de terre, citrouille et sauce tomate (maison avec les tomates du jardin)
- galette franc-comtoise
ce soir:
- soupe rouge : potiron, carottes, poivron rouge et tomates
- daurade au four avec pommes de terre, citrouille et sauce tomate (maison avec les tomates du jardin)
- galette franc-comtoise
ce soir:
- soupe rouge : potiron, carottes, poivron rouge et tomates
Hier soir tarte épinard chèvre
A midi Aumônière poireaux munster
Ce soir gratin dauphinois
Demain boulot donc on verra
Demain soir ratatouille saumon
A midi Aumônière poireaux munster
Ce soir gratin dauphinois
Demain boulot donc on verra
Demain soir ratatouille saumon
alors, en vrac ce weekend: potée de légumes d'hiver, tagliatelles fraîches au saumon, cinammon rolls, et brunch ce midi. Ce soir, restes
Des lasagnes ricotta/jambon/sauce tomate/aubergine
C'est les restes d'hier soir et c'est si bon !
C'est les restes d'hier soir et c'est si bon !
A midi, repas de restes : hachis parmentier avec le reste de poulet rôti, le demi-pâté entamé et la fin du velouté potimarron-céleri-rave. Mon mari a juste rajouté quelques patates et le fond du pot de crème fraîche. C'est gratifiant quand on vide les boites qui restaient dans le frigo.
ce weekend : tarte au maroilles et tarte au sucre, gaufres, sauté de porc au cidre et aux pommes, soupe de butternut
pour dans la semaine : soupe tomates et lentilles corail (soupe de la flemme à base d'une boite de tomates pelées) - gratin de courge spaghetti, tarte tatin chèvre oignons, des bricks épinards féta - d'autres pommes caramel, du chou rouge aux pommes.
pour dans la semaine : soupe tomates et lentilles corail (soupe de la flemme à base d'une boite de tomates pelées) - gratin de courge spaghetti, tarte tatin chèvre oignons, des bricks épinards féta - d'autres pommes caramel, du chou rouge aux pommes.
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